Nu ska jag äta frukost. Ett par mackor och ägg och såklart lite kaffe till det. Sen ska jag försöka ta tag i att städa här hemma. Det ser ut som en knarkarkvart eller nåt.

Imorgon har jag bokat tvättstugan.

Så här blev mina scones att se ut… :)

Nu ska vi snart hem till mamma och pappa.

Som ni kanske läst på facebook så slutade graviditeten i helgen. Tydligen hade det redan skett i vecka 8.

Så nu tar vi nya tag och tar hand om varandra.

Här är receptet jag använde när jag gjorde kladdmuffins. Dom blev jättegoda. Var ju tvungen att använda kameran när de var klara.

Kladdmuffins

Mycket goda kladdkakemuffins!

Ingredienser:

• 2 ägg
• 2 ½ dl strösocker
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 krm salt
• 4 msk kakao
• ½ tsk bakpulver
• 2 dl vetemjöl
• 100 g smält smör eller margarin

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Placera ut 16 st bakformar i papper på en plåt.

Smält smöret i en kastrull på spisen eller i en skål i mikron och låt svalna.

Vispa ägg och socker med elvisp. Vispa ner vaniljsocker, salt, kakao, bakpulver. Tillsätt sist vetemjölet och det smälta smöret. Vispa snabbt ihop till en jämn smet.

Klicka ut smeten i bakformarna.

Grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 10 minuter.

Lägg en handduk över kladdkakemuffinsarna när de svalnat så blir de inte hårda.

Nu ska jag baka scones.

Klassiska scones

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

• 3 dl mjölk
• 100 gram smör
• 7-8 dl vetemjöl
• 4 tsk bakpulver
• 1 tsk salt

Gör så här:

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.

Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa.

Blanda ner mjölken och rör ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan kan forma till en deg.

Dela degen i fyra bitar och platta ut till runda kakor, cirka 12-15 centimeter i diameter. Skär två skåror i varje kaka, i ett kors. Nagga kakorna med en gaffel.

Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter. Servera nygräddade och varma!

Nu ska jag äta godis… :)